ALMÔNDEGAS COM CREME DE LEITE

1/2 Kg de carne moída

1/2 xícara de farinha de rosca

1 colher (sopa) de salsa

1/2 colher (chá) de sal para a carne

1/4 colher (chá) de sal para o molho

1 ovo

1/4 xícara de farinha de trigo para passar as almondêgas

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 cubo de caldo de carne dissolvido em

1 xícara de água

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de purê de tomate

Misture bem a carne, a farinha de rosaca, a salsa, o sal e o ovo. Faça as almondêgas, passe por farinha de trigo, frite e reserve.

Derreta a margarina, junte 1 colher de farinha de trigo e mexa bem. Adicione aos poucos o caldo de carne, o creme de leite, o prê de tomate e o sal mexendo sempre. deixe cozinhar até levantar fervura. Junte as almondêgas e cozinhe, em fogo brando, por 10 minutos ou até que fiquem macias.