BOLO MESCLADO DE ANIVERSÁRIO

5 ovos

2 xícaras de açucar

1 xícara de leite fervendo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açucar e continue a bater até formar um creme leve e fofo. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.Misture levemente a farinha e o fermento. Asse em forma redonda, untada e enfarinhada em forno quente (180 graus) por 40 minutos.

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de Maizena

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Corte o bolo ao meio e recheie.

Cobertura Branca

2 xícaras de açucar

1 xícara de água

3 claras

Faça uma calda em ponto fio com o açucar e a água. Bata as claras vem neve e vá colocando a calda fervente sobre elas sem deixar de bater até tomar consistencia. Cubra o bolo com uma camada farta.

Cobertura de Chocolate

3 colheres (sopa) de açucar

3 colheres (sopa) de margarina

2 colheres de leite

Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Coloque sobre o bolo em movimentos circulares.