TORTA FLORESTA NEGRA

1/2 xícara de margarina a temperatura ambiente

4 gemas

4 claras em neve

1 lata de leite condensado

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

6 colheres (sopa) de licor de marrasquino

500 g de chantily

1 xícara de cerejas picadas

1/2 xícara de chocolate granulado

300 g de raspas de chocolate

Bata a margarina até obter um creme, acrescente as gemas uma a uma. Coloque o leite condensado em fio batendo até obter um creme leve e fofo. Junte a farinha, o chocolate e o fermento. Por último as claras em neve, mexendo sem bater. Leve para assar em forno médio (180 graus) por 40 minutos. Retire e espere esfriar para desenformar. Corte ao meio e umedeça uma das partes com o licor, espalhe o chantily e as cerejas picadas. Cubra o bolo com o restante do chantily e decore as laterais com o chocolate granulado. Por cima coloque as raspas de chocolate e cerejas inteiras.