BIZCOCHO DE YOGUR CON MANZANA

1 yogur de limón

4 huevos

3 vasos de yogur de harina

2 vasos de yogur de azúcar

1 vaso de yogur de aceite de oliva

2 manzanas golden

1 sobre de levadura en polvo

Precalienta o horno a 180 grados. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añade el yogur y sigue batiendo. Incorpora la harina y la levadura. Finalmente, echa el aceite de oliva y bátelo todo. Unta un molde con aceite o margarina y vierte dentro la mezcla. Pela las manzanas y córtalas en láminas finas que dispondrás por encima, Espolvorea con un poco de azúcar y hornea durante 25 minutos.