Tortitas de Garbanzos

250 g de harina de garbanzos

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio

400 ml de agua

Aceite para freír

Tamice en un cuenco la harina, la sal y el Bicarbonato. Haga un hueco en el centro y añada el agua. Mezcla la harina con el agua hasta obtener una masa homogenea. Dejarla reposar 15 minutos. cubra el fondo de una sarten con poco de aceite y caliente en fuego medio. Fría las tortitas por 3 minutos de cada lado.