DOCE DE TOMATE

2 Kg de tomates maduros

1 Kg de açucar

Paus de canela

Cascas de limão

Descascar os tomates e cortar em pedaços. Colocar em uma panela e cozinhar. Juntar o açucar, a canela e o limão até ponto de doce.

Obs: Receita de D. Júlia, Évora, 2005.