MOLHO BRANCO

25 g de margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

350 ml de leite

Sal e pimenta a gosto

Leve a margarina por 40 segundos ao microondas. Junte a farinha misturando bem, coloque o leite e volte ao microondas por 2 a 3 minutos mexendo a cada minuto para não empelotar. Tempere a gosto.

Molho de Queijo: acrescente 50 g de queijo ralado

Mocho de Anchovas: acrescente 1 a 2 colheres (sopa) de anchovas picadas

Molho de Ervas: acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de salsa, coentro, hortelã

Molho de cogumelos: acrescente 50 g de cogumelos picados.