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domingo, 9 de junio de 2013

Tortitas de Garbanzos
250 g de harina de garbanzos
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
400 ml de agua
Aceite para freír

Tamice en un cuenco la harina, la sal y el Bicarbonato. Haga un hueco en el centro y añada el agua. Mezcla la harina con el agua hasta obtener una masa homogenea. Dejarla reposar 15 minutos. cubra el fondo de una sarten con poco de aceite y caliente en fuego medio. Fría las tortitas por 3 minutos de cada lado.

Curry de Verduras y Coco
1 cebolla picada
3 dientes de ajo en laminas finas
1 trozo de jengibre fresco de 2,5 cm cortado en rodajas
1 tomate grande picado
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
Caldo de vegetales en polvo (o camarón, pollo - opcional)
1 Kg de verduras mixtas: coliflor, calabacin, patata, zanahoria, judías verdes, brocoli, apio
200 ml de leche de coco
Sal y pimienta
Para acompañar: Arroz Blanco o Tortitas de Garbanzos

Ponga la cebolla, el ajo, el jengibre,y el tomate y el caldo de vegetales en polvo en una batidora y batallo hasta que este suave. Si necesario coloque un poco de agua.
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo y sofría la mezcla por unos 5 minutos, removiendo sin cesar. Añada la cúrcuma, el cilantro , el comino, la sal y la pimienta y remueva con frecuencia durante 3 a 4 minutos. Incorpore las verduras troceadas y remueva para recubrirla con la pasta de especias. Agregue la leche de coco y cilantro fresco picado. Cubra  la cacerola y dejarlo cocer a fuego suave 20 a 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Magdalenas Integrales

300 g de harina integral
1 cuchara de levadura química
3 huevos
1 cucharadita de ralladura de piel de limón o naranja
125 g de azúcar moreno
125 ml de leche (o leche de soja)
100 g de mantequilla

Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar la harina con la levadura. Ablandar (no derretir) la mantequilla en el microondas hasta que este cremosa (o usar la mantequilla a temp. ambiente) y añadir el azúcar, mezclar bien. Añadir los huevos, la ralladura, la leche y la harina con la levadura.
Batir bien la masa, que quede fina y uniforme. Verter en los moldes, llenando hasta la mitad.
Hornear 15-20 minutos, hasta dorar.

Glaseado
70 g de mantequilla a temp. ambiente
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla liquida
200 g de azúcar glas tamizado 

Un viejo indio estaba hablando con su nieto y le decía:
" Me siento como si tuviera dos lobos peleando en mi corazón. Uno de los dos es un lobo enojado, violento y vengador. El otro esta lleno de amor y compasión."
El nieto pregunto:
"Abuelo, dime ¿cual de los dos lobos ganará la pelea en tu corazón?"
El abuelo contestó:
"Aquel que yo alimente."
Cuando no queden ballenas, los días de la humanidad estarán contados.
      - El Secreto de las Ballenas (película, New Zeland)
Lo que diría el hombre más viejo de España a quién acaba de nacer:
No te entretengas en tonterías, que las hay.
Vete a buscar lo que te haga feliz, que el tiempo corre muy de prisa.
O único que no te va gustar en la vida es que es demasiado curta.
¡ Estas aquí para ser feliz!
- Publicidad Coca-Cola/marzo/ 2009
La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes. 
                                                      - John Lennon
La vida esta llena de diminutas partículas de verdad y conocimiento,
esparcidos aquí y allá,
y una persona prudente se esfuerza por recogerlas todas.
                   -Karen M. Moning en El Hechizo del Highlander


Conocer el lugar que uno ocupa en el espacio y estar satisfecho con el.
Eso es Libertad.
Hace falta fuerza y un poco de locura para dejar que alguien te importe de verdad, para arriesgarte a que te hagan daño.
Si yo fuese Dios y tuviese el secreto, haria un ser exacto a ti.
                            - Angel Gonzalez, Antologia de Poesia para Jóvenes
As pessoas se irritam com aqueles que adotam padrões de vida muito individuais; elas se sentem humilhadas, reduzidas a seres ordinários com o tratamento extraordinário que eles dispensam a si mesmos.
                                                                                    
 -Mark Ryden, artista americano 
No tendríamos la capacidad de amar se no tuviéramos la posibilidad de desarrollarla y estar en situación de ir de lo posible a lo cierto. 
Si bien es probable que notes que tu economía se mueve, ten presente que: el más rico es aquel cuyos placeres son los más baratos.
O idealista é incorrígivel: se é expulso do céu, faz um ideal do seu inferno.

Morre lentamente quem evita uma paixão, quem prefere o escuro ao invés do claro e os pingos nos is a um redemoinho de emoções, exatamente o que resgata o brilho nos olhos, o sorriso nos lábios e o coração aos tropeços. 
                       - Pablo Neruda


Gosto de você 
mais do que gosto da maioria das pessoas!
Mas claro,
eu nem sequer conheço a maioria das pessoas.
(e se conhecesse , eu ainda gostaria de você bem mais)

viernes, 10 de febrero de 2012

¿Eligimos? ¿O eligen por nosotros?



 La enfermedad ( neurosis mental o enfermedad física) es una gran mentira, y un buen negocio!...Es algo creado por la mente del hombre (en estado inconsciente generalmente), y por eso la sanación esta también es sus manos. Cuando uno no sigue la "voz interior" de su ser interno, traicionándose a sí mismo, se manifiesta en su mente, cuerpo y vida. Esa desviación o mentira le aparta de la Verdad de lo que Es, y ---tomando infinitas formas, le grita que se está alejando de él mismo.
  ¿Cómo saber distinguir entre esa "voz interior" y las "voces de la mente"? Todo es más simple de lo que parece: si sigues esa voz interior te sentirás en Paz, una Paz que no tiene ningún cuestionamiento...Cuando sigues las voces mentales, siempre surgen dudas o sentimientos contrapuestos que nos hacen vivir en la intranquilidad y el sufrimiento.
  El estado natural del ser humano que vive en libertad siendo él mismo es la salud. Para llegar a él hay que atravesar y revisar conscientemente toda una estructura montada durante toda una vida (y memorias de vida) donde hay más contenido que habla de nosotros en la sombra (reprimido, no manifestado) que en la luz del día a día. Si todo el mundo tuviera estas ganas de sanar, pronto acabaríamos con la necesidad de terapias y terapeutas para ocuparnos sencillamente de disfrutar la vida.
  ¿Quieres acceder a la salud que ya tienes por derecho propio?¿O prefieres quedarte en lo que ya conoces, que te hace sentir esa "seguridad", pero te mantiene en la cuerda floja del sufrimiento?¿Realmente hay algo seguro en la vida, o estamos resistiendo para mantener una "falsa e inestable seguridad"?
  He escuchado a mucha gente decirme:"Ya...pero es difícil...". La mente, la estructura mental, la energía antigua y cómoda, siempre pone las etiquetas perfectas para obstaculizar todo aquello que le resulta amenazador para su supervivencia...Y de la mente solo salen ideas...por lo tanto, "fácil" o "difícil", es solo una idea, algo irreal, que se va disolviendo según ACTÚAS en dirección a tu salud...tomando decisiones para dar el salto, hacer ese cambio que tanto anhela tu ser interno en tu vida.
  Esta elección es crucial. En cada momento es el que buscas algo más...seguro que te estás buscando a ti mismo y la plenitud que ya tienes derecho.
 Si el que decide por ti son los programas que hay en tu mente inconsciente (introducidos cuando eras un niño inocente creyéndote lo que contaban tus papás, interpretando con la enfermedad del trauma la realidad que te  ha tocado vivir), éstos crearán situaciones que te conducirán una y otra vez al mismo sitio: la repetición de un patrón que te hace sufrir (que los tibetanos la llaman Samsara o Rueda del Karma) donde las situaciones se repiten tantas veces como necesitemos hasta aprender la lección...
  Puedes vivir desde tu historia, esa que está viviendo tu vida (tus traumas, sistemas de creencias, tus experiencias de la infancia, tus condicionamientos, tus miedos, tu herencia cultural, etc...), o puedes saltar esa rueda, bucle o patrón interminable y elegir vivir en ti, habitándote, arriesgando para encontrarte de Verdad...
  La elección y el aprendizaje comienza con la Conciencia de "darse cuenta". Puede ser una situación extrema (como una muerte. pérdida, enfermedad...) la que nos lleve a preguntarnos por qué y para qué tanto sufrimiento o podemos aprovechar situaciones cotidianas, donde podemos hacer uso de nuestra LIBERTAD o "libre albedrío", eligiendo sacar lo útil de cada instante en el que sufrimos a favor nuestro o quedarnos solo en la queja y el victimismo de tragedias que suceden en la vida y la mente humana ha interpretado como "negativas".
  Por todos estos motivos propongo que esa elección la hagas tú, desde el deseo profundo de salir de tus obsoletos patrones, y lo hagas conscientemente, y juntos viajemos por el camino de tu proceso hacia el centro de ti mismo, de tu Verdad. Allí, es donde están todas las respuestas a tus preguntas, todas las soluciones a tus conflictos...tu salud, tus potenciales, tus dones, tu divinidad...Todo está dentro de ti...

- Sonia Alonso, Terapeuta Transpersonal e Integral, publicado en Revista Alternativa,n.135,Nov/Dic.2011.
                                                           

domingo, 4 de diciembre de 2011

Transfórmate a ti mismo y habrás cumplido con la parte que te corresponde para ayudar a transformar el mundo. 

- Paramahansa Yogananda

lunes, 25 de julio de 2011

"PRIMERO TE IGNORAN.
 LUEGO SE RÍEN DE TI.
 DESPUÉS TE ATACAN.
 ENTONCES GANAS. 
-Gandhi